kadayıf
Köken katmanları
Köken
Arapça ḳaṭāʾif
Anlamlar
isim
Sulu ve az mayalı hamurun kızgın sac üzerinde tel tel, ufak yuvarlaklar veya büyük bir yuvarlak şeklinde kurutulmasıyla elde edilen tatlı malzemesi
·
Tel tel olan bu malzemenin içine tereyağı, ceviz vb. eklenerek yapılan bir tür tatlı
Fıstıklı, cevizli baklavaların, bülbülyuvası, şöbiyet, kadayıf, künefe, saray sarması ile zülbiye denilen Bergama tatlısının küçük tepsilerde yan yana sıralandığı tezgâhın arkasında yassı kafasının sadece tepesinde bir tutam saç bırakmış, bıyıkları yeni terlemiş gençten biri oturuyordu.Ahmet Ümit